Taro

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Plante vendue à 1 pied de haut dans un pot de 6 pouces. Produit par FloraExotica.ca

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Description

Le taro est non seulement une belle plante ornementale, mais aussi un légume-racine et un légume-feuille nourrissants. Également connue sous le nom de Dasheen, cette plante tropicale et subtropicale vivace peut être cultivée et propagée dans des conteneurs. Originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est, le tubercule amylacé et sucré peut être utilisé pour faire des chips ou de la farine entre-autres, et les feuilles peuvent être consommées jeunes et cuites (pour éliminer l’amertume), ou on peut les laisser pousser de grandes feuilles décoratives en forme de cœur dans des tons de vert vif. Cette plante peut atteindre une hauteur de 3 à 5 pieds.

Soins des plantes de taro
Le taro pousse naturellement dans les zones humides, mais au Québec, il est préférable de cultiver cette plante dans des conteneurs qui peuvent être laissés à l’extérieur en été, et apportés à l’intérieur en hiver. Le taro (ou colocasia) a besoin d’être constamment humide, alors choisissez un grand pot sans drainage, avec un sol riche en tourbe et en compost organique. Placez la plante dans un endroit où elle peut recevoir la lumière directe du soleil pendant au moins 6 à 8 heures par jour. Fertilisez tous les quinze jours pendant la période de croissance et de récolte.

Récolte et propagation
L’hiver venu, vous pouvez récolter vos feuilles et vos bulbes de taro pour les consommer. Creusez et stockez quelques bulbes de racines pour l’hiver dans un endroit frais et sombre, ou mettez votre plante dans une cave ou un sous-sol frais, n’arrosez pas souvent et n’utilisez pas d’engrais. Une fois replanté, chaque bulbe devrait éventuellement créer des bulbes ramifiés et s’autopropager à nouveau.

Remarque : les pépinières ne vendent souvent que du taro décoratif ou ornemental, et les racines des épiceries sont souvent traitées avec un inhibiteur pour empêcher la germination.