Coriandre – Santo

$3.48

On se sert des feuilles dans la cuisine asiatique et d’Amérique latine ; les graines matures sont également utilisées dans de nombreux plats. Mieux de semer en pleine terre. Avec un peu de couverture, il va hiverner joyeusement. Pousse à 50 cm (20″) de haut.

 

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UGS : cbf5df4aad22 Catégories : ,

Description

Dénomination botanique
Coriandrum sativum

Famille
Apiaceae

Espacement
Espacer de 20-25 cm (8-10″).

Profondeur
Enfoncer les semences à 6 mm (¼ ») de profondeur.

Exigences
Les fines herbes poussent mieux dans un endroit chaud et ensoleillé. Sous ces conditions, elles produiront le niveau le plus haut des huiles aromatiques qui leur donnent leur saveur et odeur. En plus, les fines herbes préfèrent un sol bien drainé et alcalin, pH 6-8.

Germination
Les graines germent en 10-15 jours.

Ravageurs
Repousse les pucerons, tétranyques et doryphores de la pomme de terre. Un thé de coriandre peut servir de  pulvérisation d’insecticide pour les tétranyques.

Quand planter
Semer en pleine terre à la fin du printemps, puis toutes les quelques semaines pour une période de récolte plus longue.

Soin
Pincer les pointes pour une croissance plus buissonnante.  Les fines herbes sont parfaites pour les cultures en paniers suspendus et en bacs extérieurs.

Maturité
30 jours pour les feuilles, 45 jours pour les graines

Saison
Fraîche, plante annuelle

Liens
Voici un lien à plusieurs recettes avec de la coriandre du site Recettes du Québec :
Thématique : La coriandre