Description
Plante : La bourrache est une plante facile à cultiver, qui s’auto-ensemence, avec des feuilles rugueuses et velues et des fleurs bleues en forme d’étoile.
Comestible: Les feuilles et les fleurs sont comestibles et ont une saveur rafraîchissante rappelant celle du concombre.
Huile de bourrache : Les graines sont pressées pour produire l’huile de bourrache, riche en acides gras oméga-6, en particulier l’acide gamma-linolénique (AGL).
Utilisations médicinales : La bourrache est traditionnellement utilisée à diverses fins, notamment comme sédatif, diurétique et pour traiter les crises d’épilepsie.
Plantation d’accompagnement : La bourrache est une bonne plante compagne pour les tomates et les fraises, attirant les insectes bénéfiques et dissuadant potentiellement certains ravageurs.
Utilisations culinaires : Les fleurs et les feuilles de bourrache peuvent être utilisées dans les salades, les boissons et comme garniture.
