Dans cet atelier pratique, vous aurez la chance d’apprendre avec Lia Chiasson, les techniques de base pour la préparation d’aliments fermentés. Retournez à la maison avec un pot de délicieuse choucroute et un livre de recette de base. Repartez avec les outils pour débuter vos projets de fermentation.
Découvrez:
- Un survol de l’histoire des aliments fermentés
- La sécurité alimentaire des aliments fermentés
- Des astuces et conseils sur les récipients et les matériels
- Les bienfaits des aliments fermentés pour votre flore intestinale
- Des recettes pour la préparation de Kéfir, de kombucha, de légumes lacto-fermentés et de tempeh
Les aliments fermentés sont délicieux et bénéfiques pour notre santé. Apprenez d’avantage sur leurs bienfaits, comment les préparer à la maison et comment les inclurent dans vote routine quotidienne. Des dégustations de délicieuses gourmandises fermentées sont comprises.
Les aliments fermentés sont délicieux et leur préparation est facile! C’est bien plus qu’une méthode de conservation d’aliments mais une connaissance ancestrale et une composante de notre histoire.
Apportez une planche à couper, un couteau et vos épices préférées.
Coalition de la Petite-Bourgogne, 741 rue des Seigneurs, Montréal QC
Atelier en français le 5 mars 13h00 – 16h00
Atelier en anglais le 27 février 13h00-16h00