Tomates, poivrons et aubergines

Pour récolter les poivrons et les piments, attendez qu’ils aient changé de couleur et récolter en coupant la tige avec une paire de ciseaux de jardin ou des ciseaux. Saviez-vous qu’il n’existe pas de poivron vert ? Vous pouvez les récolter en vert si vous préférez, mais tous les poivrons changeront de couleur si vous les laissez mûrir.

Récoltez les aubergines de la même façon, une fois qu’elles ont atteint la taille désirée, et deviennent légèrement moins dures, coupez la tige.

Les tomates mûrissent car lorsque leurs couleurs changent, elles s’adoucissent un peu au toucher et se détachent facilement de la vigne. Donnez-leur un avant-goût et voyez comment vous les préférez. Vous pouvez les laisser mûrir sur le rebord de la fenêtre tant qu’il n’y a pas d’entailles.