Shiso - Aojiso, Green

Shiso – Aojiso, Green

$4.78

Format: 3" pot

Un aliment de base au goût prononcé dans la cuisine asiatique qui appartient à la famille de la menthe. Les feuilles sont enroulées autour des sushis ou ajoutées aux soupes, au riz et aux tempuras. Les boutons de fleurs et les pousses sont utilisés comme garniture. Les gousses de graines ou les baies peuvent être conservées comme une épice.

Les feuilles vertes, appelées aojiso, sont utilisées comme herbe dans les plats de nouilles froides, le tofu froid, le tataki et le namerō. L’Aojiso est aussi servi frais avec du sashimi.

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Cette semis disponibles à partir de:29/04/2025

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Description

Nom botanique
Perilla frutescens var. crispa

Famille
Labiatae

Exigences
Plantez les semis de Shiso à 6 à 12 pouces de distance dans un sol bien drainé mais humide avec une exposition complète ou partielle au soleil.

Nuisibles
Rouille de la menthe, oïdium, tache foliaire

Croissance
Arrosez régulièrement. Pincez les pointes de croissance pour obtenir des plantes plus touffues avec plus de feuilles.

Récolte
Cueillez les feuilles tout au long de l’été ; récolter les sommités fleuries à la fin de l’été. À l’approche de l’automne, récoltez les graines pour les planter au printemps prochain.

Saison
Chaud. Vivace, mais cultivée ici comme annuelle.

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